To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς πίτσα με βάση μελιτζάνας

Την εβδομάδα αυτή ο σεφ Βασίλης Παπικινός ετοίμασε πίτσα με βάση μελιτζάνας.

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλη και πλατιά μελιτζάνα κομμένη σε φέτες περίπου 2 εκατοστών

Τυρί ένταμ η γκούντα η μοτσαρέλα η και τα τρία μαζί τριμμένα σε χονδρό τρίφτη

Μπέικον η ζαμπόν η προσούτο η οτιδήποτε αλλαντικά θέλουμε κομμένα σε μικρά κομματάκια

Φέτες πιπεριάς (προαιρετικά)

Φέτες μανιταριού (προαιρετικά)

Λίγο σάλτσα ντομάτας η φέτες φρέσκιας ντομάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψήνουμε σε τοστιέρα για 1 λεπτό περίπου τις φέτες μελιτζάνας (εναλλακτικά στο γκριλ ή ακόμη καλύτερα σε κάρβουνα) τις τοποθετούμε σε ρηχό ταψάκι για πίτσα και τις καλύπτουμε με τη σάλτσα ντομάτας και τα υπόλοιπα υλικά που επιθυμούμε. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 5 περίπου λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.