10 Απριλίου, 2026
Αρχική Αρχεία ανά κατηγορία: Γαστρονομία
Γαστρονομία

Μανιτάρια στιφάδο (νηστίσιμα)

0
Ο σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει Μανιτάρια στιφάδο νηστίσιμα. ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό μανιτάρια άσπρα μικρά 1/2 κιλό κρεμμύδια μικρά για στιφάδο 100 γρμ .βούτυρο 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλιές  μπερτέ Μηλέικο 1/2 φλυτζάνι χυμός ή κονκασέ ντομάτας 1/2 λίτρο κρασί κόκκινο Αλάτι Περισσότερα
Γαστρονομία

Ο σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει ομελέτα  με μακαρόνια  (Frittata di pasta)

0
Ο σεφ Βασίκης Παπικινός μαγειρεύει ομελέτα  με μακαρόνια  (Frittata di pasta) για 4-5 άτομα . ΥΛΙΚΑ 250 γρμ βρασμένα μακαρόνια (οποιαδήποτε μορφή πάστας με προτίμηση τα σπαγγέτι) 200 γρμ μαλάκα τυριά τριμμένα (φέτα, ρεγκάτο, ανθότυρο ,γκούντα κλπ) 150 ml γάλα ή 150 γιαούρτι Περισσότερα
Γαστρονομία

Η Μήλος “ταξίδεψε” στην food expo με τον Μηλιό σεφ Βασίλη Παπικινό

0
Στην food expo,την μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων και ποτών μαγείρεψε το Σάββατο 14/03 ο Μηλιός σεφ Βασίλης Παπικινός στα πλαίσια παρουσίασης επιλεγμένων περιφερειών της χώρας . Ο Βασίλης έφτιαξε χυλοπίτες με καβουρμά με μια Μηλέϊκη πινελιά αφού χρησιμοποίησε και Μηλέϊκο  Περισσότερα
Γαστρονομία

Κοτόπουλο φιλέτο τηγανιά με μουστάρδα και κάρυ

0
Ο σεφ Βασίλης Παπικινός ιδιοκτήτης του εστιατορίου  “Αλευρόμυλος” στη Μήλο , προτείνει Κοτόπουλο φιλέτο τηγανιά με μουστάρδα και κάρυ. ΥΛΙΚΑ 500γρμ. φιλέτο κοτόπουλο κατά προτίμηση μπούτι κομμένο μπουκιές 100γρμ βούτυρο αγελάδος 1/2 λίτρο κρασί λευκό ξηρό 4-5 κουταλιές Περισσότερα
Γαστρονομία

Μακαρόνια με μπελτέ και σκόρδο – Δείτε την μηλέικη συνταγή

0
Δια χειρός του μηλιού chef Βασίλη Παπικινού. Μήλος! Το νησί παλέτα χρωμάτων, το νησί του Κλέφτικου, του Σαρακήνικου και των υπολοίπων 80 παραλιών. Το νησί της Αφροδίτης ,του οψιδιανού, των κατακομβών και των ορυχείων. Το νησί για τους ερωτευμένους και τις οικογένειες” Με Περισσότερα
Γαστρονομία

Ο γαστρονομικός πλούτος της Μήλου

0
Η μηλέικη κουζίνα είναι μια έκφραση της ταυτότητας του νησιού καθώς κάθε πιάτο κρύβει και μια ιστορία. Η μηλέικη κουζίνα είναι μια έκφραση της ταυτότητας του νησιού. Κάθε πιάτο κρύβει και μια ιστορία. Κάθε γεύση και μια μνήμη από το χθες. Το ηφαιστειογενές έδαφος της Μήλου Περισσότερα
Γαστρονομία

Απονομή Χρυσών Σκούφων 2025 – Στα νησιά του Νοτίου Αιγαίου ταξιδεύει το ένα τρίτο των βραβείων

0
Την τιμητική της είχε και φέτος η νησιωτική περιφέρεια του Ν. Αιγαίου κατά την απονομή των Χρυσών Σκούφων, του κορυφαίου γαστρονομικού διαγωνιστικού θεσμού, αφού 14 από τους 45 Χρυσούς Σκούφους απονεμήθηκαν σε εστιατόρια των Κυκλάδων και της Δωδεκανήσου. Οι Χρυσοί Σκούφοι Περισσότερα
Γαστρονομία

Στην κορυφή η ελληνική κουζίνα στα βραβεία “Taste Atlas 2024” – Τα δέκα πιάτα που μας δώσαν την πρωτιά

0
Παγκόσμια πρωτιά για την ελληνική κουζίνα στα ετήσια βραβεία του Taste Atlas. «Έφαγαν» τη… σκόνη μας η ιταλική αλλά και η γαλλική κουζίνα. Σύμφωνα με το Taste Atlas, η ελληνική κουζίνα σάρωσε τα βραβεία, καθώς συγκέντρωσε τις υψηλότερες βαθμολογίες από χρήστες σε: Ολλανδία, Περισσότερα
Γαστρονομία

Ο Μήλιος σεφ Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει στο Μπάρι της Ιταλίας

0
Στο Μπάρι της Απουλίας στην Ιταλία βρέθηκε ο Μήλιος σεφ για να “διδάξει” στη σχολή μαγειρικής Instintuto Alberghiero Majorana μαθητές αλλά και καθηγητές της σχολής πιάτα της ελληνικής αλλά και Μηλέικης κουζίνας. Καλεσμένος από τον πρόεδρο της ελληνικής κοινότητας Περισσότερα

Ενημέρωση με άποψη έγκυρα και έγκαιρα. Καθημερινά ειδήσεις, αποκαλυπτικά ρεπορτάζ για Μήλο, Κίμωλο και τα νησιά των Κυκλάδων