Πρόγραμμα κατάρτισης για άνεργους, εργαζόμενους και αυτοπασχολούμενους στην Κίμωλο

ΕΝΑΡΞΗ  ΣΤΗΝ  ΚΙΜΩΛΟ  ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ   ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ ΓΙΑ ΑΝΕΡΓΟΥΣ, ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ ΚΑΙ  ΑΥΤΟΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΟΥΣ  ΜΕ ΤΙΤΛΟ:

«ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΝΗΣΙΩΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΩΝ ΔΙΕΘΝΩΝ ΤΑΣΕΩΝ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ»

                                                           ΕΚΠ/ΤΡΙΑ: Χριστίνα Ευθυμιάτου-Καρυστιναίου       

                                                                  15 & 16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2013 ώρα  17:00-22:00

1^η μέρα                                        

• Ταξινόμηση αγροτικών προϊόντων σε σχέση με την τοπική, περιφερειακή, εθνική και διεθνή αγορά -Το καλάθι της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου

• Η  “Παλέτα των Κυκλαδίτικων Τυριών” του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης
• Το Ελληνικό πρωινό του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας
• Βιολογική παραγωγή και τυποποίηση /Ολοκληρωμένη παραγωγή
• Προϊόντα Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ, ΠΓΕ, Παραδοσιακά, Νησιωτικά, κλπ) _Σήμανση
• Κοινωνική Οικονομία και Επιχειρηματικότητα στον τομέα της τυποποίησης

2η μέρα: Τεχνολογικές δυνατότητες και εξελίξεις στην τυποποίηση αγροτικών προϊόντων

Συντήρηση – Συσκευασία τροφίμων (Μέθοδοι & τεχνικές συντήρησης, ενεργές – έξυπνες συσκευασίες)
Ασφάλεια τροφίμων (Κίνδυνοι, Πρόσθετα τροφίμων, Ευρωπαϊκή νομοθεσία, Πρότυπα ποιότητας ISO22000:05/HACCP, ISO9001:08, ISO14001:04)
Αρχές /πιστοποίηση πράσινης μεταποιητικής δραστηριότητας.

ΑΙΘΟΥΣΑ ΣΥΝΕΔΡΙΑΣΕΩΝ ΔΗΜΟΥ

          ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ –  ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΝΟΤΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ-ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ          

     ΕΝΟΤΗΤΑ  ΚΥΚΛΑΔΩΝ ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟ ΚΕΚ ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ ΑΕ