Home Γαστρονομία

Γαστρονομία

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς μακαρόνια με μπελτέ και σκόδρο

Ο Βασίλης Παπικινός προτείνει μακαρόνια χονδρά με μπελτέ και σκόρδο και μας γλυκαίνει με ένα γαλακτομπούρεκο. ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μακαρόνια Νο 5 3 κουταλιές ελαιόλαδο 3...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς σουπιά στο φούρνο

 Ο Βασίλης Παπικινός προτείνει σουπιά στο φούρνο ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη σουπιά καθαρισμένη 2 κουταλιές ελαιόλαδο Πιπέρι φρέσκο Αλάτι 4 φέτες λεμόνι Λίγο δενδρολίβανο (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς κουνουπίδι με αρακά αλά πολίτα

Ο Βασίλης Παπικινός προτείνε για αυτή την εβδομάδα, κουνουπίδι με αρακά αλά πολίτα. ΥΛΙΚΑ 1 μεσαίο κουνουπίδι 1 κιλό αρακάς κατεψυγμένος 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 μέτριες...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς γαρίδες σπετσοφάι

Ο σεφ Βασίλης Παπικινός από τον "Αλευρόμυλο" της Μήλου, μαγειρεύει γαρίδες σπετσοφάι. ΥΛΙΚΑ 10 γαρίδες Νο 1 η 2 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά ...

Ο σεφ Βασίλης Παπικινός μιλάει για την γαστρονομία της Μήλου

Ο Βασίλης Παπικινός από το εστιατόριο "Αλευρόμυλος" της Μήλου , σε ζωντανή μετάδοση την Δευτέρα στις 5 το απόγευμα με το Μιλάνο, θα θα...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Ομελέτα με αγκινάρες

Ο σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει ομελέτα με αγκινάρες . ΥΛΙΚΑ 3-4 αγκινάρες 4 αυγά 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο  Πιπέρι (κατά προτίμηση φρέσκο) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεματάμε τις αγκινάρες σε...

Πασχαλινό αρνί ή κατσίκι (Πατούδο της Πάρου)

Ο Βασίλης Παπικινός  προτείνει πατούδο  ,ένα εορταστικό γεμιστό αρνί ή κατσίκι, από την Κυκλαδίτικη κουζίνα , με διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος από την γαστρονομία της...

Η Πασχαλινή κουζίνα της Μήλου στην ΕΡΤ 1

Το Μεγάλο Σάββατο στις 11 το πρωί σε ζωντανή μετάδοση ,στην εκπομπή "ΕΠΙΛΟΓΕΣ" της ΕΡΤ 1 με τον Χρήστο Παγώνη και την Ντίνα Κασιμάτη...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς μπακαλιάρο παστό στην κατσαρόλα

Για την Κυριακή των Βαϊων ο Βασίλης Παπικινός προτείνει μπακαλιάρο παστό στην κατσαρόλα. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μπακαλιάρος παστός ξαλμυρισμένος ή κατεψυγμένος (είναι ήδη ξαλμυρισμένος ο συγκεκριμένος)...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Συκώτι μοσχαρίσιο με κρεμμύδι και κρασί στο τηγάνι

Ο Βασίλης Παπικινός προτείνει ,συκώτι μοσχαρίσιο με κρεμμύδι και κρασί στο τηγάνι . ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες ή λωρίδες...

Δημοφιλή