Μπακαλιάρος φούρνου με κάπαρη και λεμόνι
Ο σεφ Βασίλης Παπικινός για την ημέρα της 25ης Μαρτίου προτείνει Μπακαλιάρο φούρνου με λεμόνι και κάπαρι
ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο μπακαλιάρου παστού ξαλμυρισμένο ή υγράλατου...
Μύρισε Μήλο στο Μοναστηράκι !
Στα πλαίσια του Think globally act globally, την Μήλο εκπροσώπησε ο σεφ Βασίλης Παπικινός από το εστιατόριο "Αλευρόμυλος". Η κουζίνα του νησιού μας ταξίδεψε...
Οι παραδοσιακές γεύσεις της Μήλου από τον σεφ Βασίλη Παπικινό στο “360°” της...
Ένα υπέροχο food festival με οικολογικές ανησυχίες φέρνει την κουζίνα των νησιών του Αιγαίου στο κέντρο της Αθήνας. Αυτήν την Παρασκευή τρώμε Μήλο από...
Εννέα Χρυσοί Σκούφοι φέτος για εστιατόρια στο Νότιο Αιγαίο
Με 21 συνολικά βραβευμένα εστιατόρια, το Νότιο Αιγαίο αναδείχθηκε για μια ακόμη φορά πρωταθλητής στην υψηλή γαστρονομία
Πρωταθλητής στην υψηλή γαστρονομία αναδείχθηκε για άλλη μια...
Η Μηλέϊκη γαστρονομία μάγεψε το Μιλάνο !
Στις 8 Φεβρουαρίου, στον εστιατόριο πολυχώρο «Preso Milano» στη via Paolo Sarpi, η κουζίνα της Μήλου έκανε αισθητή την παρουσία της μέσα από ένα...
To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με σπαγγέτι
Για αυτή την εβδομάδα ο σεφ Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει ,Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με σπαγγέτι
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλες μακριές μελιτζάνες
150 γρ σπαγγέτι
3 ντομάτες ώριμες
1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο...
Η Μήλος και νησιά των Κυκλάδων μαγειρεύουν για καλό σκοπό
Το cocktail bar-restaurant 360 στο Μοναστηράκι διοργανώνει ένα γαστρονομικό φεστιβάλ με άρωμα πέρα ως πέρα νησιώτικο για να ενισχύσει εθελοντικές δράσεις για την προστασία...
To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Κότσι στη γάστρα με πατάτες και δενδρολίβανο
Ο σεφ Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει για τις ημέρες των Χριστουγέννων, Κότσι στη γάστρα με πατάτες και δενδρολίβανο
ΥΛΙΚΑ
1 μεγάλο κότσι χοιρινό
5 πατάτες κομμένες ή...
To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Μοσχαράκι με τυριά στο φούρνο
Ο Βασίλης Παπικινός προτείνει μοσχαράκι με τυριά σε πυρίμαχο σκεύος στο φούρνο.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχάρι σπάλα ή ελιά
3 μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμένα
2 δοντάκια σκόρδο ψιλοκομμένο
2 πιπεριές...
To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Μοσχαράκι με κυδώνια
Ο σεφ Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει για αυτή την εβδομάδα Μοσχαράκι με κυδώνια.
ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό μοσχαράκι (σπάλα ή ελιά ή κιλότο)
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα η...
