To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς μακαρόνια με μπελτέ και σκόδρο
Ο Βασίλης Παπικινός προτείνει μακαρόνια χονδρά με μπελτέ και σκόρδο και μας γλυκαίνει με ένα γαλακτομπούρεκο.
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια Νο 5
3 κουταλιές ελαιόλαδο
3...
To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς σουπιά στο φούρνο
Ο Βασίλης Παπικινός προτείνει σουπιά στο φούρνο
ΥΛΙΚΑ
1 μεγάλη σουπιά καθαρισμένη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Πιπέρι φρέσκο
Αλάτι
4 φέτες λεμόνι
Λίγο δενδρολίβανο (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα...
To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς κουνουπίδι με αρακά αλά πολίτα
Ο Βασίλης Παπικινός προτείνε για αυτή την εβδομάδα, κουνουπίδι με αρακά αλά πολίτα.
ΥΛΙΚΑ
1 μεσαίο κουνουπίδι
1 κιλό αρακάς κατεψυγμένος
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 μέτριες...
To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς γαρίδες σπετσοφάι
Ο σεφ Βασίλης Παπικινός από τον "Αλευρόμυλο" της Μήλου, μαγειρεύει γαρίδες σπετσοφάι.
ΥΛΙΚΑ
10 γαρίδες Νο 1 η 2
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά
...
Ο σεφ Βασίλης Παπικινός μιλάει για την γαστρονομία της Μήλου
Ο Βασίλης Παπικινός από το εστιατόριο "Αλευρόμυλος" της Μήλου , σε ζωντανή μετάδοση την Δευτέρα στις 5 το απόγευμα με το Μιλάνο, θα θα...
To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Ομελέτα με αγκινάρες
Ο σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει ομελέτα με αγκινάρες .
ΥΛΙΚΑ
3-4 αγκινάρες
4 αυγά
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Πιπέρι (κατά προτίμηση φρέσκο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεματάμε τις αγκινάρες σε...
Πασχαλινό αρνί ή κατσίκι (Πατούδο της Πάρου)
Ο Βασίλης Παπικινός προτείνει πατούδο ,ένα εορταστικό γεμιστό αρνί ή κατσίκι, από την Κυκλαδίτικη κουζίνα , με διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος από την γαστρονομία της...
Η Πασχαλινή κουζίνα της Μήλου στην ΕΡΤ 1
Το Μεγάλο Σάββατο στις 11 το πρωί σε ζωντανή μετάδοση ,στην εκπομπή "ΕΠΙΛΟΓΕΣ" της ΕΡΤ 1 με τον Χρήστο Παγώνη και την Ντίνα Κασιμάτη...
To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς μπακαλιάρο παστό στην κατσαρόλα
Για την Κυριακή των Βαϊων ο Βασίλης Παπικινός προτείνει μπακαλιάρο παστό στην κατσαρόλα.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μπακαλιάρος παστός ξαλμυρισμένος ή κατεψυγμένος (είναι ήδη ξαλμυρισμένος ο συγκεκριμένος)...
To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Συκώτι μοσχαρίσιο με κρεμμύδι και κρασί στο τηγάνι
Ο Βασίλης Παπικινός προτείνει ,συκώτι μοσχαρίσιο με κρεμμύδι και κρασί στο τηγάνι .
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες ή λωρίδες...
