Τρίτη, 26 Ιανουαρίου, 2021
Αρχική Γαστρονομία

Γαστρονομία

Οι σεφ νοσταλγούν και ονειρεύονται !

Τι νοσταλγούν οι σεφ μας; Και τι επιθυμούν για το μέλλον; Τι θα ήθελαν να τους φέρει το 2021; Από την Κέρκυρα μέχρι τη...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Μπακαλιάρο με γλυκοπατάτες,άγρια χόρτα και μπελτέ Μήλου και Μυζηθρόπιτα

Ο Βασίλης Παπικινός προτείνει  ,Μπακαλιάρο με γλυκοπατάτες,άγρια χόρτα με μπελτέ  Μήλου και Μυζηθρόπιτα γλυκιά  Μήλου. ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο μπακαλιάρου περίπου 1.200 -1.500 γραμ . 2 κιλά διάφορα...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς την Πρωτοχρονιά , μπουτάκι χοιρινό στο φούρνο

Ο Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ,μπουτάκι χοιρινό στο φούρνο. ΥΛΙΚΑ 1 χοιρινό μπουτάκι ολόκληρο 1 βολβός φινόκιο (μαραθόριζα) 1 μεγάλο πορτοκάλι 4-5 δοντάκια σκόρδο...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Χοιρινό φιλέτο με μανιτάρια και κόκκινο κρασί

Ο σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει Χοιρινό φιλέτο με μανιτάρια και κόκκινο κρασί. ΥΛΙΚΑ 1 Ψαρονέφρι (350+γραμ.) σε μέτριες φέτες 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 κιλό μανιτάρια...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Ψαρονέφρι Χριστουγεννιάτικο με κολοκύθα γλυκοπατάτα μήλο ,κάστανα και Μανούρα...

Ο σεφ Βασίκης Παπικινός μαγειρεύει για τα Χριστούγεννα Ψαρονέφρι Χριστουγεννιάτικο με κολοκύθα γλυκοπατάτα μήλο ,κάστανα και Μανούρα τηγανιτή με τηγανιτά φύλλα φρέσκου φασκόμηλου ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΥΛΙΚΑ 1 Ψαρονέφρι...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Σαλάτα με γύρο χοιρινό και κρέμα μαγιονέζα με μηλέϊκο...

Ο σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει,Σαλάτα με γύρο χοιρινό και κρέμα μαγιονέζα με μηλέϊκο μπελτέ. ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο μαρούλι 10-12 ντοματίνια 1 αγγούρι 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πιπεριά...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Ομελέτα με κρεμμύδια

Ομελέτα με κρεμμύδια προτείνει Ο Βασίλης Παπικινός. ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα 6 αυγά 2 μέτρια προς μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες ψιλές Λίγο ελαιόλαδο ...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Ψαρονέφρι με πορτοκάλι πετιμέζι και κόλιανδρο

Ο Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει Ψαρονέφρι με πορτοκάλι πετιμέζι και κόλιανδρο ΥΛΙΚΑ 1 τεμάχιο ψαρονέφρι (ανεξάρτητου βάρους) 1 κουτάλι σούπας ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο 1 κουταλιά σούπας πετιμέζι...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Ψαρονέφρι με κρεμμυδάκια και σταφίδα & Γλυκό γιαούρτι...

Ο σεφ Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει Ψαρονέφρι με κρεμμυδάκια φρέσκα και σταφίδα ΥΛΙΚΑ 1 ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 20...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς Παντσέτα αρωματισμένη στη σχάρα

Ο Βασίλης Παπικινός προτείνει Παντσέτα αρωματισμένη στη σχάρα ΥΛΙΚΑ 1 κιλό παντστα άκοπη (η πάντσετα σε αρχική μορφή είναι σε φύλλο) 3 δοντάκια σκόρδο 2 κουταλιές...

Δημοφιλή