To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς σουπιές με σπανάκι

Για αυτή την εβδομάδα ο σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει σουπιές με σπανάκι.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό σουπιές καθαρισμένες κομμένες σε λωρίδες μέτριες
700 γρ. σπανάκι
2 μέτρια κρεμμύδια μέσα ψιλοκομμένα
2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κύβους
Λίγο άνηθο
Αλάτι
Πιπέρι
3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο πολύ καλής ποιότητας
1 ποτήρι λευκό κρασί ξηρό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με τη σουπιά και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το σπανάκι και την ντομάτα , προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό , τον άνηθο ψιλοκομμένο αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για 45′.
SHARE