Home Γαστρονομία

Γαστρονομία

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς ρολό από χοιρινή πανσέτα γεμιστό

Την εβδομάδα αυτή ο σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει ρολό από χοιρινή πανσέτα γεμιστό. ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο πανσέτα 1.5 περίπου κιλό  Φέτες Μορταδέλα χοντροκομμένα 1 ψιλή φέτα...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς μπιφτέκι ανάμικτο με πουρέ πατάτας και καρότου

Ο σεφ Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει μπιφτέκι ανάμικτο χωρίς ψωμί και φρυγανιά με πουρέ πατάτας και καρότου. ΥΛΙΚΑ 500 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ. κιμάς χοιρινός 1/2 φλιτζάνι...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς μοσχαράκι κοκκινιστό με ριγκατόνι

 Την εβδομάδα αυτή ο σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει μοσχαράκι κοκκινιστό με ριγκατόνι. ΥΛΙΚΑ  1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο πολύ καλής ποιότητας 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 δοντάκια σκόρδο...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς γαμοπίλαφο με μηλέϊκο κόκορα

Ο σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει ένα ιδιαίτερο πιάτο από την Κρήτη ,γαμοπίλαφο με μηλέϊκο κόκορα. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τον κόκορα (πολύ καλό ζουμί έχουμε...

Εστιατόριο της Μήλου στους γαστρονομικούς θησαυρούς 2018

Μέσα στους 24 γαστρονομικούς θησαυρούς που ταξίδεψε το 2018 το Greek Gastronomy Guide  της ελληνικής γαστρονομίας βρίσκεται το εστιατόριο "Αλευρόμυλος" στον Παρασπόρο Μήλου.  Δημιουργός...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς τορτελίνι φούρνου με τυριά και αλλαντικά

Για το γιορτινό τραπέζι σεφ Βασίλης Παπικινός προτείνει Τορτελίνι φούρνου με τυριά και αλλαντικά. ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο Τορτελίνι (500γρ) με γέμιση τυριού 100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο 150 γρ...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς μοσχάρι με μελιτζάνες και πατάτες κρασάτο

Ο σεφ Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει μοσχάρι με μελιτζάνες και πατάτες κρασάτο στην κατσαρόλα. ΥΛΙΚΑ 1.200 μοσχάρι σπάλα η κιλότο η σπαλομίτα 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 2...

To MilosVoice μαγειρεύει για εσάς κοπανάκια κοτόπουλο με λαχανικά και μπούκοβο στη γάστρα

Την εβδομάδα αυτή ο σεφ Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει κοπανάκια κοτόπουλο με λαχανικά και μπούκοβο στη γάστρα. ΥΛΙΚΑ 8 κοπανάκια κοτόπουλο 2 μελιτζάνες μέτριες κομμένες σε κύβους...

Δίπλες ή Ξεροτήγανα για τα Χριστούγεννα

Οι γιορτές πλησιάζουν και ήρθε η ώρα να απολαύσουμε τα γλυκά των γιορτών.Φτιάχνουμε δίπλες ή ξεροτήγανα με τις οδηγίες του Βασίλη Παπικινού. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό Αλεύρι...

Γλυκά Χριστούγεννα με λαδομακαρούνες μηλέϊκες

"Άρωμα" χριστουγέννων από τον σεφ Βασίλη Παπικινό με λαδομακαρούνες μηλέϊκες. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό Αλεύρι 500 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 250 γρ. Καρύδια η αμύγδαλα 1 φακελάκι...

Δημοφιλή